今夜のソロモン流は・・・ ホールフード（Whool food）提唱者のタカコ・ナカムラさん。わーい。待ってました！早速メモる。 ●塩麹・・簡単に使えて、健康に良い。万能調味料。 素材の良さを楽しむシンプルな料理ができる。 グルタミン酸がでるので、旨みが増…

今日は、村上華岳。ゲストの瀬戸内寂聴さんと京都何必館の坪庭の前で。調度２年前にこの何必館を訪れ、５階にある光庭の前でしばらくそこに置いてある書籍を観て過ごしたゆったりした時を思い出しました。四条の真中にあって別世界でした。 『裸婦図』のよう…